Đặc sản Hà Nam

Đến với Hà Nam, du khách không chỉ được ngắm nhìn cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn bị hút hồn bởi hàng loạt món ăn thơm ngon, dân dã, mang đậm hương vị làng quê Bắc Bộ như cá kho làng Vũ Đại, bánh cuốn Phủ Lý, mắm cáy Bình Lục, … 

1. Cá kho làng Vũ Đại 
 

Cá kho làng Vũ Đại được mệnh danh là món đặc sản nổi tiếng nhất ở Hà Nam bởi sự cầu kỳ trong khâu chuẩn bị cũng như chế biến để làm ra một niêu cá chuẩn vị. Cụ thể, nguyên liệu chính được người dân sử dụng là những con cá trắm đen, nặng từ 4-6kg trở lên. Cá sau khi mua về làm sạch, sẽ được đem đi tẩm ướp kỹ càng cùng nhiều loại gia vị đồng quê như gừng, riềng, … Sau đó kho nhiều giờ trong niêu đất.

Một niêu cá đạt “chuẩn” thường có màu vàng cánh gián đẹp mắt, tỏa hương thơm béo ngậy. Miếng thịt cá mềm, đậm đà trong từng thớ thịt. Khi ăn cùng cơm trắng đảm bảo rất “đưa cơm”.

2. Bánh cuốn Phủ Lý 
 

Nhắc đến đặc sản Hà Nam, ta không thể không nhắc tới món bánh cuốn Phủ Lý ngon trứ danh. Bánh được tráng từ 2 lớp mỏng bột gạo tám xoan nổi tiếng. Bên trong có mộc nhĩ, bên ngoài được rắc hành phi thơm lừng. Bánh thường ăn kèm chả thịt, nem nướng, chấm cùng nước chấm nóng với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Chính vì vậy, món bánh để lại nhiều ấn tượng sâu đậm trong lòng thực khách ngay trong lần đầu tiên thưởng thức. 

3. Mắm cáy Bình Lục 
 

Trên địa bàn tỉnh Hà Nam, loài cáy sinh sống nhiều ở các vùng nước lợ như Bình Lục, Kim Bảng,Thanh Liêm, … nhưng nghề làm mắm cáy lại phát triển mạnh mẽ nhất tại huyện Bình Lục. 

Mắm cáy có màu cánh gián đẹp mắt, hương vị hăng cay đặc trưng. Kết hợp hài hòa giữa mùi thơm của riềng, vị mặn của muối, vị cay nóng của gừng, … làm dậy vị ngon của các món ăn khi ăn cùng. 

4. Chuối ngự Đại Hoàng 
 

Chuối ngự Đại Hoàng hay còn được gọi là chuối “tiến vua”. Giống chuối này quả nhỏ, đều tăm tắp, khi chín vỏ có màu vàng, vị ngọt thơm. Chuối ngự Đại Hoàng có giá trị dinh dưỡng cao, do chứa rất nhiều kali, axit amin, 11 loại khoáng chất và 6 loại vitamin. Vì vậy, ăn chuối Ngự thường xuyên rất tốt cho sức khỏe, giúp cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể.

5. Quýt Lý Nhân 
 

Quýt Lý Nhân được biết đến nhờ mùi vị và chất lượng nổi bật hơn nhiều so với các giống quýt ở các vùng khác trên cả nước. Giống quýt này có quả khá dẹt, vỏ mỏng, khi chín chuyển sang màu vàng ươm đẹp mắt, mùi hương không quá ngào ngạt mà dễ chịu, thư giãn như ngửi tinh dầu. 

Khi thưởng thức có vị ngọt tự nhiên. Cũng chính bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng ấy mà quýt Lý Nhân trở thành đặc sản nổi tiếng cả nước, thậm chí còn được xuất khẩu sang thị trường nước ngoài như Đông  u. 

Bên cạnh những đặc sản ở trên, Hà Nam còn rất nhiều đặc sản hấp dẫn khác chờ bạn đến thưởng thức. 

Phong cảnh đẹp, món ăn ngon, Hà Nam đang dần trở thành điểm đến thu hút lượng lớn khách du lịch trong và ngoài nước. Nằm ở trung tâm thành phố Phủ Lý, khách sạn Tiến Lộc Palace cung cấp nhiều dịch vụ tiện ích chất lượng. Hứa hẹn đem đến cho Quý khách những phút giây thư giãn thoải mái sau ngày dài khám phá, giúp chuyến hành trình của Qúy khách thêm phần trọn vẹn. 
ROOMS & RATES
Related Articles