Dê 7 món Kim Bảng - Món ngon nức tiếng Hà Nam

Nhắc đến Hà Nam, du khách thường nghĩ ngay đến những món ăn đặc sản trứ danh như bánh cuốn Phủ Lý, bánh đa cá rô đồng Phủ Lý hay cá kho làng Vũ Đại. Tuy nhiên, bên cạnh những món ăn quen thuộc ấy, du khách còn có thể khám phá một hương vị ẩm thực độc đáo khác - đó là món "dê 7 món". Hãy cùng với Tiến Lộc Palace Hotel tìm hiểu về Dê 7 món Kim Bảng đặc sắc như thế nào qua bài viết dưới đây.

Dê bảy món

Dê Núi Kim Bảng - Nguồn Nguyên Liệu Quý Giá

Vùng núi đá Kim Bảng của Hà Nam được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho khí hậu trong lành, mát mẻ cùng nguồn thức ăn dồi dào từ cỏ cây hoang dã. Chính vì vậy, đây được xem là nơi lý tưởng để chăn thả dê tự nhiên. Nhờ được leo trèo trên núi đá, vận động thường xuyên và tận hưởng nguồn thức ăn sạch, những chú dê ở đây sở hữu thịt săn chắc, thơm ngon và bổ dưỡng không thua kém dê Ninh Bình.

Thưởng thức "đại tiệc" dê 7 món hấp dẫn

Từ thịt dê tươi ngon, người dân địa phương đã khéo léo chế biến thành thực đơn "dê 7 món" độc đáo, níu chân thực khách bởi hương vị khó cưỡng. Một mâm dê 7 món đầy đủ sẽ bao gồm:

1. Tiết canh dê: Mở đầu bữa ăn là món tiết canh dê thanh mát, giòn giòn với vị ngọt tự nhiên của tiết dê hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, ớt. Từng miếng tiết canh dai dai, quyện trong vị chua thanh của chanh, vị cay nồng của ớt và vị thơm nồng của các loại rau thơm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy kích thích.

2. Dê hấp: Món ăn giữ nguyên bản vị ngọt của thịt dê, không tẩm ướp nhiều gia vị, mang đến hương vị thanh tao, tinh tế. Thịt dê mềm ngọt, quyện trong vị béo ngậy của mỡ, thoang thoảng mùi thơm của gừng, hành, tạo nên cảm giác thanh tao, nhẹ nhàng, thích hợp cho những ai yêu thích sự đơn giản và tinh tế trong ẩm thực.

3. Dê tái chanh: Trái ngược với sự thanh tao của dê hấp, dê tái chanh lại bùng nổ hương vị với vị chua thanh của chanh, vị cay nồng của ớt, vị béo ngậy của thịt dê và vị chát nhẹ của lá sung. Thịt dê thái mỏng, tẩm ướp gia vị đậm đà, quyện trong vị chua thanh của nước chấm, vị chát nhẹ của lá sung và vị cay nồng của ớt, tạo nên một bản giao hưởng hương vị hoàn hảo, đánh thức mọi giác quan của thực khách.

4. Dê xào lăn: Món ăn mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt dê, vị cay nồng của ớt chuông, vị giòn ngọt của cà rốt và vị thơm nồng của hành tây. Thịt dê được xào trên lửa lớn, giữ được độ mềm ngọt, quyện trong vị đậm đà của gia vị, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

5. Dê nướng mỡ chài: Mùi thơm nức mũi của thịt dê nướng quyện trong vị béo ngậy của mỡ chài, tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng. Thịt dê được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hoa cho đến khi vàng ruộm, tỏa ra hương thơm nức mũi. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của thịt dê, vị béo ngậy của mỡ chài và vị cay nồng của ớt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.

6. Dê chao: Món ăn mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy của thịt dê được tẩm ướp gia vị đậm đà và chao trong chảo dầu nóng. Thịt dê mềm ngọt, quyện trong vị béo ngậy của mỡ, thoang thoảng mùi thơm của tỏi, hành, tạo nên cảm giác khó cưỡng.

7. Cháo dê đậu xanh: Món ăn thanh ngọt, bổ dưỡng, thích hợp để "kết thúc" bữa ăn một cách trọn vẹn. Cháo dê được hầm nhừ với đậu xanh, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của thịt dê, mang đến cảm giác ấm áp và dễ chịu, giúp cân bằng lại hương vị sau bữa ăn thịnh soạn.

“Dê 7 món” ở đâu ngon ?

Tiến Lộc Palace Hotel tự hào là điểm đến lý tưởng để du khách thưởng thức món "Dê 7 món" trứ danh tại Hà Nam. Với đội ngũ đầu bếp tài ba, giàu kinh nghiệm và nguyên liệu tươi ngon được tuyển chọn kỹ lưỡng, Tiến Lộc Palace Hotel cam kết mang đến cho quý khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất.

Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá "bản giao hưởng" ẩm thực độc đáo này! Hãy đặt bàn ngay tại Tiến Lộc Palace Hotel và tận hưởng những giây phút tuyệt vời bên gia đình và bạn bè!

Khách sạn Tiến Lộc Palace

Địa chỉ: TS Khu 4, phường Thanh Châu, thành phố Phủ Lý, tỉnh Hà Nam

Điện thoại: 02263 82 5555

Fax: 02263 82 5555

HOTLINE 0986 074 989 - 0334.025.666

Email: tienlocpalace@tienlocgroup.com


 
ROOMS & RATES
Related Articles