Mắm cáy Bình Lục - Hương vị đồng quê khó quên

Nhắc đến Hà Nam, người ta không chỉ nghĩ đến những cánh đồng lúa chín vàng ươm trải dài mà còn nhớ đến hương vị đặc trưng của mắm cáy Bình Lục. Loại mắm này mang đậm đà bản sắc quê hương, là món quà mà bất cứ ai từng gắn bó với tuổi thơ nơi đây đều nhớ mãi. Hãy cùng Tiến Lộc Palace Hotel tìm hiểu về Mắm Cáy Bình Lục qua bài viết dưới đây.

Vị ngon khó cưỡng của Mắm Cáy Bình Lục

Mắm cáy Bình Lục nức tiếng bởi hương vị mặn mặn, cay cay, thơm nồng, quyện cùng vị béo bùi của giềng, vị ấm nóng của gừng. Tất cả hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực độc đáo, đánh thức mọi giác quan của thực khách.

Hành trình tạo nên mắm cáy Bình Lục

Để làm nên mắm cáy thơm ngon, người dân Bình Lục đã dày công nghiên cứu và gìn giữ bí quyết qua nhiều thế hệ. Cáy sau khi được đánh bắt từ những vùng nước lợ, được chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo độ tươi ngon. Sau khi rửa sạch, cáy được đem giã nhuyễn trong cối đá cùng muối tinh và giềng/gừng. Hỗn hợp này được ủ trong hũ sành, đậy kín và chôn dưới đất trong thời gian dài.

Thời gian ủ càng lâu, mắm cáy càng có hương vị đậm đà và thơm ngon. Mắm cáy thành phẩm có màu nâu vàng óng ả, sánh mịn, dậy lên mùi thơm nồng nàn của cáy, quyện cùng vị mặn mặn, cay cay, và chút vị ngọt thanh.

Hơn cả gia vị

Mắm cáy Bình Lục không chỉ là gia vị cho món ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người dân nơi đây. Mắm cáy được dùng để chấm rau luộc, thịt luộc, kho cá, xào nấu canh,...

Mỗi món ăn kết hợp với mắm cáy đều mang đến hương vị đặc trưng riêng, khiến thực khách nhớ mãi.

Ngoài ra, mắm cáy còn là bài thuốc dân gian được nhiều người tin dùng để chữa ho, cảm cúm, trị đau bụng,...\

Ký ức tuổi thơ

Với người dân Bình Lục, mắm cáy không chỉ là một món ăn mà còn là ký ức tuổi thơ gắn liền với những ngày tháng đồng quê.

Hương vị mắm cáy quyện cùng rau lang luộc, chấm thêm chút ớt tỏi cay nồng là món ăn dân dã mà ai cũng yêu thích.

Mắm cáy Bình Lục đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người dân nơi đây, là món quà quê hương mà họ luôn muốn chia sẻ với du khách.

Giá trị văn hóa

Mắm cáy Bình Lục không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của người dân Hà Nam.

Nghề làm mắm cáy đã được truyền qua nhiều thế hệ, góp phần gìn giữ bản sắc văn hóa địa phương.

Mắm cáy Bình Lục đã được Cục Sở hữu Trí tuệ cấp giấy chứng nhận nhãn hiệu tập thể, khẳng định chất lượng và uy tín của sản phẩm.

“Mắm cáy Bình Lục” ở đâu ngon ?

Tiến Lộc Palace Hotel tự hào là điểm đến lý tưởng để du khách thưởng thức món "Mắm cáy Bình Lục" trứ danh tại Hà Nam. Với đội ngũ đầu bếp tài ba, giàu kinh nghiệm và nguyên liệu tươi ngon được tuyển chọn kỹ lưỡng, Tiến Lộc Palace Hotel cam kết mang đến cho quý khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất.

Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá "bản giao hưởng" ẩm thực độc đáo này! Hãy đặt bàn ngay tại Tiến Lộc Palace Hotel và tận hưởng những giây phút tuyệt vời bên gia đình và bạn bè!

Khách sạn Tiến Lộc Palace

Địa chỉ: TS Khu 4, phường Thanh Châu, thành phố Phủ Lý, tỉnh Hà Nam

Điện thoại: 02263 82 5555

Fax: 02263 82 5555

HOTLINE 0986 074 989 - 0334.025.666

Email: tienlocpalace@tienlocgroup.com

 
ROOMS & RATES
Related Articles