Bún Tái Kênh - Tinh Hoa Ẩm Thực Của Hà Nam

Hà Nam, vùng đất không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng lúa chín vàng óng ánh mà còn với những đặc sản ẩm thực độc đáo. Một trong số đó chính là bún Tái Kênh, món ăn giản dị nhưng đầy mê hoặc, khiến bất kỳ ai từng thưởng thức đều khó lòng quên.

Làng Tái Kênh - Nơi Khởi Nguồn Của Hương Vị Truyền Thống

Nằm ở xã Liêm Thuận, huyện Liêm Phong, làng Tái Kênh từ lâu đã được biết đến với nghề làm bún truyền thống. Nghề này đã được truyền từ đời này sang đời khác, trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa và cuộc sống của người dân nơi đây. Sợi bún Tái Kênh không chỉ là thực phẩm mà còn là biểu tượng của sự khéo léo và tinh hoa ẩm thực của vùng đất Hà Nam.

Sợi Bún Trắng Trong, Dẻo Thơm - Bí Quyết Làm Nên Sự Khác Biệt

Điều làm nên sự đặc biệt của bún Tái Kênh chính là sợi bún trắng trong, dẻo thơm, và dai ngon. Để tạo nên sợi bún hoàn hảo, người làm bún phải chọn loại gạo ngon nhất, sau đó qua quy trình chế biến tỉ mỉ. Gạo được vo sạch, ngâm mềm, xay nhuyễn, lên men và tráng thành từng vắt bún mỏng. Đặc biệt, bún Tái Kênh hoàn toàn không sử dụng hóa chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng.

Đa Dạng Món Ngon Từ Bún Tái Kênh

Từ sợi bún Tái Kênh, người dân đã sáng tạo ra nhiều món ăn phong phú và hấp dẫn. Bún có thể kết hợp với chả, bung, riêu cua, ốc, măng, giò... Mỗi món ăn lại mang hương vị riêng biệt, từ vị ngọt thanh của nước dùng, béo ngậy của thịt, cay nồng của ớt cho đến thơm lừng của rau sống, tạo nên sự phong phú trong ẩm thực Hà Nam.

Hương Vị Đậm Đà Khó Phai

Sức hút của bún Tái Kênh không chỉ nằm ở sợi bún mà còn ở nước dùng đậm đà, thơm ngon. Nước dùng được ninh từ xương hầm, kết hợp với các loại gia vị bí truyền, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Mỗi khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa các hương vị, mang lại trải nghiệm ẩm thực khó có thể phai mờ.

Món Quà Của Quê Hương Hà Nam

Bún Tái Kênh không chỉ là món ăn ngon mà còn là món quà quý giá của quê hương Hà Nam. Món ăn này đã đi sâu vào đời sống của người dân, trở thành niềm tự hào không chỉ của làng Tái Kênh mà còn của cả vùng đất Hà Nam. 

Nếu có dịp đến với Hà Nam, đừng quên ghé qua Tiến Lộc Palace Hotel để thưởng thức bún Tái Kênh tại hệ thống nhà hàng 3 sao của khách sạn. Chắc chắn, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh túy của mảnh đất này, một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

 
ROOMS & RATES
Related Articles