Ăn Gì Ở Hà Nam?

Hà Nam không chỉ hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên mà còn qua những món ăn đặc sắc mang đậm dấu ấn văn hóa địa phương. Mỗi món ăn là sự kết tinh từ bàn tay khéo léo của người dân và nguồn sản vật trù phú. Hãy cùng khám phá danh sách top 4 món ngon bạn không thể bỏ lỡ khi đến Hà Nam cùng Tiến Lộc Palace nhé!

Bánh cuốn Phủ Lý
 

Nhắc đến đặc sản Phủ Lý, Hà Nam, không thể bỏ qua món bánh cuốn Phủ Lý trứ danh. Khác với nhiều loại bánh cuốn thông thường, bánh cuốn ở đây được làm từ gạo tám xoan – loại gạo tẻ thơm ngon, chất lượng hàng đầu.
 

Gạo tám xoan sau khi ngâm từ 3-4 tiếng sẽ được nghiền thành bột nước mịn, rồi tráng mỏng trên nồi hấp nóng hổi. Lớp bánh mỏng tang, mềm mịn, không có nhân, được cuốn khéo léo trên chiếc mẹt tre nhỏ xinh. Điều đặc biệt nằm ở cách thưởng thức: bánh cuốn được ăn cùng chả nướng thơm lừng, vàng óng, và bát nước chấm được pha chế cầu kỳ, hòa quyện vị chua, ngọt, mặn, cay một cách hoàn hảo.

Cá kho làng Vũ Đại

Cá kho làng Vũ Đại còn được biết đến với những tên gọi như cá kho Đại Hoàng, cá kho Nhân Hậu hay cá kho Hà Nam.
 

Điều làm nên danh tiếng cho cá kho Vũ Đại chính là sự kết hợp giữa nguyên liệu chất lượng và quy trình chế biến công phu. Để đạt được hương vị hoàn hảo, việc lựa chọn cá rất quan trọng, người dân địa phương sẽ chọn từng con cá trắm đen từ 4-6 kg, được nuôi tự nhiên hoặc thu mua kỹ lưỡng. Cá tươi sau khi ướp muối sẽ được kho cùng thịt ba chỉ và các loại gia vị đồng quê như gừng, riềng, nước mắm, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng.
 

Niêu cá kho "chuẩn" phải có kết cấu vừa phải, không quá khô cũng không quá ướt. Lớp cá bên ngoài có màu nâu óng ánh đẹp mắt, không còn mùi tanh, thay vào đó là hương thơm ngậy quyến rũ lan tỏa. Xương cá mềm nhừ, thịt cá thấm đẫm gia vị, khi ăn cùng cơm nóng mang đến trải nghiệm "đưa cơm" khó cưỡng, làm say lòng bất cứ ai từng thưởng thức.

Mắm cáy Bình Lục

Hà Nam không chỉ được biết đến là vùng đất trù phú với những cánh đồng phù sa màu mỡ, mà còn nổi danh nhờ mắm cáy – loại mắm mang hương vị độc đáo khó quên. 
 

Loài cáy thường sinh sống nhiều ở các vùng nước lợ như Bình Lục, Kim Bảng và Thanh Liêm, nhưng nghề làm mắm cáy lại phát triển mạnh nhất tại huyện Bình Lục. Sau khi trải qua quá trình chế biến công phu, mắm cáy thành phẩm có màu nâu cánh gián đẹp mắt, thoảng hương bùi của giềng, vị mặn mòi của muối và chút cay nồng từ gừng.

Mắm cáy không chỉ là món chấm hoàn hảo cho rau luộc, thịt luộc mà còn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác, mang lại hương vị đậm đà, khó cưỡng cho bữa cơm gia đình.

Chuối ngự Đại Hoàng
 

Chuối ngự Đại Hoàng, hay còn được dân gian gọi là chuối "Tiến Vua", là loại đặc sản nức tiếng của Hà Nam. Quả chuối nhỏ nhắn, vỏ mỏng, vàng ươm, mang hương thơm nhẹ nhàng và vị ngọt thanh. 

Không chỉ nổi tiếng về hương vị, chuối ngự Đại Hoàng còn có giá trị dinh dưỡng cao. Loại quả này giàu kali, axit amin, cùng 11 loại khoáng chất và 6 loại vitamin thiết yếu, giúp cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. 

Quýt Lý Nhân

Quýt Lý Nhân thu hút thực khách bởi hình dáng quả dẹt, vỏ mỏng mịn, sắc vàng ươm bắt mắt khi chín. Điểm đặc biệt của quýt Lý Nhân chính là hương thơm dịu dàng, không quá nồng mà thoang thoảng như tinh dầu, mang đến cảm giác dễ chịu và thư giãn.
 

Khi thưởng thức, quýt Lý Nhân gây ấn tượng bởi vị ngọt thanh tự nhiên, hương thơm đặc trưng khó quên. Ngay cả những ai không sành ăn cũng dễ dàng nhận ra sự khác biệt trong hương vị, chất lượng vượt trội so với các giống quýt khác. 

Chính nhờ hương vị thơm ngon, quýt Lý Nhân đã trở thành đặc sản nức tiếng không chỉ trong nước mà còn vươn xa ra thế giới, từng được xuất khẩu sang Liên Xô cùng các nước Đông Âu, làm rạng danh nông sản Việt.

Khi hỏi ăn gì ở Hà Nam, bạn không thể bỏ qua những món đặc sản nổi tiếng như bánh cuốn Phủ Lý, cá kho làng Vũ Đại, mắm cáy Bình Lục, chuối ngự Đại Hoàng và quýt Lý Nhân. Với mỗi món ăn, bạn không chỉ được thưởng thức sự ngon miệng mà còn cảm nhận được những giá trị tinh túy của vùng đất này. 

Để thuận tiện trải nghiệm các đặc sản địa phương tại Hà Nam, khách sạn Tiến Lộc Palace – khách sạn 3 sao nằm ngay trung tâm Phủ Lý là sự lựa chọn hoàn hảo. Tiến Lộc Palace mang đến trải nghiệm dịch vụ trọn gói, từ nghỉ dưỡng, ẩm thực đến tổ chức sự kiện, đảm bảo đáp ứng mọi nhu cầu của du khách. Với cơ sở vật chất hiện đại, không gian sang trọng và đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, Tiến Lộc Palace hứa hẹn sẽ là điểm dừng chân lý tưởng cho hành trình khám phá Hà Nam của bạn. Hãy đặt phòng ngay hôm nay để có một kỳ nghỉ đáng nhớ!
ROOMS & RATES
Related Articles